19/04/2012
Per chi ami la raccolta delle piante officinali il mese di aprile è l' ideale. Già infatti compaiono nei campi timo, valeriana, malva, tarassaco che, con le loro proprietà farmacologiche, sono un vero miracolo per tanti malanni. Cosa si può curare ad esempio con la... | Continua a leggere
05/04/2012
Lavorare in Rai per Linea verde mi ha fornito in campo nutrizionale notizie mai imparate sui libri di dietologia Ho fatto recentemente programmi in Puglia e Sicilia visitando ad esempio diversi allevamenti bovini. Le mucche più "usate" ormai dagli allevatori sono le Frisone, vere... | Continua a leggere
29/03/2012
Da quando in mare ci sono più rifiuti che in una discarica io non mangio più pesce. Peccato: negli anni Ottanta un gruppo di cardiologi americani mise in evidenza l'importanza di alcuni acidi grassi, presenti nel pesce, nella profilassi delle malattie cardiovascolari; vennero... | Continua a leggere
04/01/2012
Son finite le feste ma ci rimangono quei due chili in più che dolci e spumante ci hanno regalato; d’altronde è assurdo rinunciare ai piatti natalizi: zampone, ostriche, capitone, pandoro fanno parte delle gioie della vita e quindi una tantum vanno mangiati. Si rischia... | Continua a leggere
30/11/2011
La moderna scienza della alimentazione dà sempre più importanza a delle sostanze chiamate polifenoli, molecole capaci di ridurre l’infiammazione e di migliorare (soprattutto nei diabetici) l’elasticità dei vasi sanguigni.In patologie croniche quali... | Continua a leggere
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