dott. Ciro Vestita

05/04/2012

Il sapore del latte dipende dal pascolo delle mucche

Lavorare in Rai per Linea verde mi ha fornito in campo nutrizionale notizie mai imparate sui libri di dietologia Ho fatto recentemente programmi in Puglia e Sicilia visitando ad esempio diversi allevamenti bovini. Le mucche più "usate" ormai dagli allevatori sono le Frisone, vere... | Continua a leggere

22/03/2012

Dente di leone e cicerbite aiutano il fegato

La steatosi epatica (fegato grasso) è una patologia che, dagli anni Sessanta, ha avuto un decollo verticale coincidendo con una cattiva alimentazione sempre più frequente e con una vita sedentaria. La sintomatologia è subdola ma spesso coincide con senso di pesantezza... | Continua a leggere

30/11/2011

Riscopriamo il corbezzolo, frutto di bosco ricco di fenoli e indenne dalla chimica

La moderna scienza della alimentazione dà sempre più importanza a delle sostanze chiamate polifenoli, molecole capaci di ridurre l’infiammazione e di migliorare (soprattutto nei diabetici) l’elasticità dei vasi sanguigni.In patologie croniche quali... | Continua a leggere