Si occupa fin dalla laurea di fitoterapia applicata alla obesità ed altre malattie metaboliche.
Già docente a contratto di Fitoterapia ed Alimentazione presso la "Scuola Superiore di Studi Universitari e di Perfezionamento Sant'Anna" di Pisa.
Già titolare di incarico di insegnamento in nutrizione e fitoterapia presso l'Università di Pisa.
Già consulente Rai per numerose trasmissioni ("Uno Mattina", "Linea verde", "Porta a Porta", "Tg 1").
Ha svolto seminari di Fitoterapia ed Alimentazione presso la Sezione Dipartimentale Diagnostica Andrologica dell'"Azienda Ospedaliera Universitaria Pisana".
Riceve a Pisa e Firenze.
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